Αργή ψησταριά Tri-Tip ψητό με λαχανικά

• Σύνολο: 8 ώρες 20 λεπτά
• Προετοιμασία: 20 λεπτά
• Μαγειρέψτε: 8 ώρες
• Απόδοση: 6 μερίδες

Ένα πικάντικο τσίλι με καρυκεύματα αρωματίζει αυτό το βραδινό μαγειρικό σκεύος. Μη διστάσετε να χρησιμοποιήσετε ψητό ψητό, κατώτατο στρογγυλό ή καβουρντισμένο ψωμί στη θέση του τριπλού άκρου. Δώστε αυτό το ψητό τουλάχιστον μια ώρα στη μαρινάδα πριν από το μαγείρεμα.

πώς να φτιάξετε άλειμμα σαλάτας κοτόπουλου

Ο κατάλογος των συστατικών φαίνεται μακρύς, αλλά τα περισσότερα είναι τα μπαχαρικά που πιθανώς έχετε στο ντουλάπι σας και προσθέτουν γεύση στο πιάτο. Αποφύγετε να υπερσκελίζετε το τρίποδο. Θα πρέπει να είναι φέτες ακόμα και όταν τελειώσει.

Κάντε κλικ στην επιλογή Αναπαραγωγή για να δείτε αυτή τη συνταγή έρχονται μαζί

Συστατικά

• Για το μίγμα Rub
• 2 κουταλιές της σούπας σκόνη τσίλι
• 1 κουταλάκι του γλυκού σκόνη κρεμμυδιού
• Προαιρετικά: 1/2 κουταλάκι κουταλάκι χυλό τσίπουλας
• 1/2 κουταλάκι του γλυκού ξηρό φύλλο ρίγανη
• 1/2 κουταλάκι κουταλάκι του εδάφους
• Dash πιπέρι καγιέν
• Χωριάτικη μαύρη πιπεριά
• 2 κουταλιές της σούπας ελαιόλαδο
• 2 κουταλιές της σούπας βαλσάμικο ξύδι
• 2 κουταλάκια του γλυκού σάλτσα Worcestershire
• 1 ψητό ψητό βόειο κρέας (περίπου 3 κιλά)
• Για τα Λαχανικά
• 2 έως 2 1/2 λίβρες μεσαίες πατάτες (τεταμένες ή τεμαχισμένες σε κομμάτια 1 έως 2 ίντσες)
• 1 μεγάλο κρεμμύδι (κομμένο σε σφήνες)
• 4 μεγάλα καρότα (τετράγωνα ή κατά το ήμισυ κατά μήκος, κομμένα σε κομμάτια 1 έως 2 ίντσες)
• 2 κουταλιές της σούπας ελαιόλαδο
• 1 κουταλάκι αποξηραμένα νιφάδες μαϊντανού
• 1 κουταλάκι του γλυκού αποξηραμένο θρυμματισμένο δεντρολίβανο
• 1/2 κουταλάκι του γλυκού ξηρό φύλλο ρίγανη (ή βασιλικός)
• Προαιρετικά: 1/2 κουταλάκι του γλυκού ξηρό άνηθο ζιζανίων
• 1 κουταλάκι αλάτι
• 1/4 κουταλάκι του γλυκού πιπέρι
• 1/2 φλιτζάνι βοδινού αποθέματος (κατά προτίμηση χωρίς αλλαντικά)

Βήματα για να το κάνετε

1. Συγκεντρώστε τα υλικά.

2. Σε ένα μπολ συνδυάστε τη σκόνη τσίλι με την σκόνη κρεμμυδιού, τη σκόνη τσιπούτ (εάν χρησιμοποιείτε), 1/2 κουταλάκι του γλυκού ρίγανη, κύμινο, πιπέρι καγιέν, μια κουταλιά μαύρης πιπεριάς, 2 κουταλιές ελαιόλαδο, 2 κουταλιές βαλσάμικο ξίδι και 2 κουταλάκια του γλυκού σάλτσα Worcestershire.

3. Τρίψτε το ψιλοκομμένο ψητό με το μείγμα μπαχαρικών.

4. Βάλτε το σε μια τσάντα αποθήκευσης τροφίμων. Ψύξτε και αφήστε το ψήσιμο μαρινάτε για 1 ώρα ή για μια νύχτα.

   
   
   

   ροστ μοσχάρι σε κατσαρόλα με κρεμμυδόσουπα ανακατεύουμε ζωμό βοδινού

5. Βάλτε τις πατάτες, το κρεμμύδι και τα καρότα σε ένα βραστήρα 6 έως 7 τετραγωνικών στροφών. Ψεκάστε με 2 κουταλιές της σούπας ελαιόλαδο και προσθέστε το μαϊντανό, το δεντρολίβανο, το 1/2 κουταλάκι του γλυκού ρίγανη ή βασιλικό, άνηθο, 1 κουταλάκι του γλυκού αλάτι και 1/4 κουταλάκι του γλυκού κουταλάκι. Πετάξτε για να καλύψετε σχολαστικά.

6. Τοποθετήστε το τριψίματος στα λαχανικά. Προσθέστε 1/2 φλιτζάνι βοδινό απόθεμα.

7. Καλύψτε και μαγειρέψτε σε χαμηλά για 6 έως 7 ώρες, ή ψηλά για περίπου 3 ώρες.

   πώς να φάτε τυρί μασκαρπόνε

8. Μετακινήστε το κρέας σε μια σανίδα κοπής και κόψτε το λεπτό. Σερβίρετε το κομμένο σε φέτες κρέας με τα λαχανικά και οποιοδήποτε από τα αυγά που έχουν συσσωρευτεί στη βραστήρα.

9. Απολαμβάνω!

Υπόδειξη

• Μπορείτε να αντικαταστήσετε το τρι-άκρο με μια κατσαρόλα κοπής κατσαρόλας. Απλά ξέρετε ότι το πιάτο μπορεί να διαρκέσει λίγο περισσότερο.

Συνταγή Ετικέτες:

• Βοδινό κρέας
• βραδινό
• tex-mex
• πτώση