Crock Pot χωρίς κουλουράκι Beef Chili

• Σύνολο: 7 ώρες 50 λεπτά
• Προετοιμασία: 20 λεπτά
• Μαγειρέψτε: 7 ώρες 30 λεπτά
• Απόδοση: 4 έως 6 μερίδες

Πρόκειται για ένα τσίλι χωρίς κέλυφος, το οποίο είναι ένα γρήγορο εργαλείο για να διορθώσετε και να μαγειρέψετε σε ένα κατσαρόλα. Το γεγονός ότι η συνταγή είναι ένας απλός συνδυασμός, που δεν φρενάρει, το προσδίδει σε κάθε είδους πιθανές παραλλαγές. Προσθέστε μερικά κρεμμύδια ψιλοκομμένα και πιπεριά στην κατσαρόλα μαζί με το βόειο κρέας, ή προσθέστε πιπεριές Χιλή ή επιπλέον καγιέν.

Οι μαγειρεμένες ντομάτες προσθέτουν υφή και γεύση, αλλά οι θρυμματισμένες ντομάτες, οι φρυγμένες με φωτιά ή οι ντομάτες με καρυκεύματα θα ήταν εξαιρετικές επιλογές. Ανατρέξτε στην ενότητα παραλλαγές κάτω από τη συνταγή για μερικές ιδέες και προτάσεις για περισσότερες πληροφορίες και προτάσεις για πρόσθετα συστατικά.

Συστατικά

• 2 κιλά άπαχο βοδινό κρέας (ή κοτόπουλο άπαχο βόειο κρέας)
• 1 (8-ουγκιά) μπορεί σάλτσα ντομάτας
• 1 (6-ουγγιά) μπορεί ντομάτα πάστα
• Προαιρετικά: 1 (14,5 ουγκιές) μπορεί να μαγειρευτεί ντομάτες
• 2 κουταλιές της σούπας σκόνη τσίλι
• 1 κουταλάκι του γλυκού αλάτι (ή γεύση)
• 1/2 κουταλάκι του γλυκού φρεσκοτριμμένο μαύρο πιπέρι (ή για γεύση)
• Προαιρετικά: 1 κουταλάκι του γλυκού ζεστή πιπεριά (ή καγιέν, για γεύση)

Βήματα για να το κάνετε

1. Συγκεντρώστε τα συστατικά.

2. Σε μια μεγάλη κατσαρόλα με μέτρια φωτιά, καφέ το βόειο κρέας, ανακατεύοντας για να το σπάσει.

   απλά δείπνα με στήθος κοτόπουλου

3. Όταν το κρέας δεν είναι πλέον ροζ, αποστραγγίστε το και ρίξτε το στην αργή εστία.

4. Προσθέστε τη σάλτσα ντομάτας, την πάστα ντομάτας, τις ντοματοσαλάτες (εάν χρησιμοποιείτε) και τη σκόνη τσίλι.

   
   
   

5. Ανακατέψτε καλά και προσθέστε 1 κουταλάκι του γλυκού αλάτι και 1/2 κουταλάκι του γλυκού φρεσκοτριμμένο μαύρο πιπέρι.

6. Προσθέστε ζεστή σάλτσα, όπως το Texas Pete's ή το Tabasco, αν θέλετε.

7. Καλύψτε και μαγειρέψτε στη χαμηλή για 6 έως 8 ώρες ή ψηλά για 3 1/2 έως 4 ώρες.

8. Γευτείτε και προσαρμόστε τα καρυκεύματα.

9. Απολαμβάνω!

Συμβουλές

• Χρησιμοποιήστε κανονικό βοδινό έδαφος ή χοντρότερο άλεσμα. Το βόειο κρέας ή ο τσοκ είναι εξαιρετικό στο τσίλι. Ζιζάρουμε ή το ψήνουμε στον επεξεργαστή τροφίμων. Ένας συνδυασμός βοείου κρέατος με χοιρινό κρέας ή λουκάνικο είναι επίσης νόστιμο.
• Κάνετε τη δική σας σπιτική σκόνη τσίλι. Συνδυάστε 2 κουταλάκια του γλυκού σκόνη σκόρδου, 2 κουταλάκια τουρσί γάλακτος, 2 κουταλάκια γλυκού πάπρικας και 1 κουταλάκι του γλυκού πιπέρι καγιέν και αποξηραμένα φύλλα ρίγανης (μειώστε το καγιέν αν προτιμάτε ένα ήπιο τσίλι).

Παραλλαγές συνταγών

• Σερβίρετε το τσίλι με μια γαρνιρισμένη κομμένη μοτσαρέλα, τσένταρ ή τυρί μεξικάνικου τύπου.
• Αν σας αρέσουν τα φασόλια στο τσίλι σας, μην διστάσετε να προσθέσετε ένα κουτάκι αποστραγγιστών φασολιών, μαύρων φασολιών ή φασολιών περίπου μία ώρα πριν τελειώσει το τσίλι.
• Προσθέστε 1 φλιτζάνι ψιλοκομμένα κρεμμύδια και 1/4 έως 1/2 φλιτζάνι ψιλοκομμένο πιπέρι στο τσάι με το βοδινό έδαφος. Προσθέστε 1 ή 2 κιμά σκελίδες σκόρδου, αν θέλετε.
• Για λίγο επιπλέον γεύση και φυσική γλυκύτητα, προσθέστε 1 καρότο, είτε ψιλοκομμένο, τεμαχισμένο, είτε αποφλοιωμένο.
• Εάν σας αρέσει η θερμότητα από τις πιπεριές της Χιλή, προσθέστε μερικές κουταλιές της σούπας ψιλοκομμένες πιπεριές jalapeno στο κατσαρόλα. Ή, για τη γεύση πιπέρι Χιλή με λιγότερη θερμότητα, προσθέστε ένα 4-ουγκιών κουτί της ήπιας ψιλοκομμένο Χιλή.
• Γαρνίρετε με κοφτά κρεμμύδια σε λεπτές φέτες, φρέσκο ​​αλεύρι καλαμποκιού, κροτίδες στρείδι, ψιλοκομμένα κρεμμύδια, γκουακαμόλες, τεμαχισμένο κολαντάρι ή φρέσκες ντομάτες σε κύβους.

Συνταγή Ετικέτες:

• Ντομάτα
• Δεν τσίλι φασόλια
• κουλούρι κατσαρόλα τσίλι δεν φασόλια
• είσοδος