Κρέμα γιαούρτι-άνηθο αγγούρι σαλάτα

• Σύνολο: 15 λεπτά
• Προετοιμασία: 15 λεπτά
• Μαγειρέψτε: 0 λεπτά
• Απόδοση: 3 φλιτζάνια (εξυπηρετεί 3)

Αυτή η απλή συνταγή σαλάτας αγγούρι είναι μεγάλη το καλοκαίρι σερβίρεται με ένα ήπιο ψάρι στη σχάρα, όπως η πέστροφα. Είναι ένα δροσερό πιάτο που δεν χρειάζεται θέρμανση στην κουζίνα. Έχει επίσης μόνο μερικά συστατικά, ώστε να μπορείτε να το ετοιμάσετε ακόμα και όταν βρίσκεστε μακριά από το σπίτι.

συνταγές σφηνάκι πουτίγκας με βότκα

Ο άνηθος είναι η παραδοσιακή συνοδεία για τα ψάρια, αλλά δεν αγαπά ο καθένας τη γεύση. Μπορείτε να το αλλάξετε και να αντικαταστήσετε το σχοινόπρασο, το κοράνιο, το μέντα ή το μαϊντανό για τον άνηθο για μια εντελώς διαφορετική γεύση. Δείτε τι έχετε μεγαλώσει στον κήπο σας και δοκιμάστε. Μπορείτε να χρησιμοποιήσετε τα αποξηραμένα βότανα αν αυτό είναι διαθέσιμο.

Το καλύτερο εργαλείο για αυτή τη δουλειά είναι μια μαντολίνο για να φέρετε γρήγορα τα αγγούρια σε ομοιόμορφες, λεπτές φέτες, αλλά μπορείτε απλά να χρησιμοποιήσετε ένα μαχαίρι αν προτιμάτε.

Συστατικά

• 3 μεσαία αγγούρια (περίπου 1 1/2 λίβρες)
• 1/2 φλιτζάνι πάστα, γιαούρτι ελληνικού τύπου ή ξινή κρέμα με μειωμένη περιεκτικότητα σε λιπαρά
• 2 κουταλιές της σούπας κουταλάκι
• 1/4 κουταλάκι αλάτι
• 1/8 κουταλάκι του γλυκού φρεσκοτριμμένο μαύρο πιπέρι

Βήματα για να το κάνετε

1. Συγκεντρώστε τα συστατικά.

2. Ξεφλουδίστε τα αγγούρια με έναν αποφλοιωτή ή μαχαίρι.

3. Λεπτά κομμένα τα αγγούρια σε μια μαντολίνο ή με ένα μαχαίρι, περίπου 1/4 έως 1/8 ιντσών παχιά φέτες.

   
   
   

4. Σε ένα μεσαίο μπολ σερβιρίσματος, συνδυάστε το γιαούρτι και τον άνηθο. Ανακατέψτε για να τα συνδυάσετε σχολαστικά.

5. Προσθέστε αγγούρια και ανακατέψτε για να καλύψετε πλήρως τις φέτες αγγουριού με το μείγμα του γιαούρτι-άνηθο.

6. Περάστε το μείγμα με αλάτι και πιπέρι.

7. Σερβίρετε και απολαύστε!

Παραλλαγές συνταγών

• Ανακατέψτε το σχοινόπρασο, το κοράνιο, το μέντα ή το μαϊντανό για τον άνηθο.

Συνταγή Ετικέτες:

• σαλάτα
• σαλάτα με άνηθο αγγούρι
• συνοδευτικό
• Αμερικανός